美味しい西洋料理を満喫！！

現在、専門学校では「オープンキャンバス」や「体験入学」の最盛期なのです。昨日（１０月２５日）の日曜日、調理師専門学校の「キャンバス祭り」をワイフと二人で訪ねて学生さんの作った「西洋料理フルコース」をびっくりする料金で楽しむことが出来ました。そして何とスタートに「ウエルカムドリンク」のワインがサービスされたのにはビックリでした。まずはアルコール類は全く無いと思っていたものですから。兎に角、料理の一つひとつがびっくりするほど手が込んでいて、味も最高なのです。各テーブルに学生のウェーターが付いて出てくる料理を説明をしてくれます。これがまた、よく教育されていて、大変に居心地が良かったのです。それではそのフルコースの内容を紹介しましょう。

＜MENU＞

サーモンと甘海老のタルタル　タプナードとメルバトースト
　◆最初の冷菜のようなもので、さっぱりとした味でたまらなく
　　　美味しい。写真撮り忘れました。

秋野菜と鶏ささみのテリーヌ　ソ－スレムラード

　◆上の写真の料理です。鶏のササミがとても柔らかくソース味も
　　　最高！

オマール海老のビスク　ナージュ仕立て

牛フィレ肉のステーキ　マデラソース

デザート盛り合わせ

自家製パン

コーヒー

さてさて最後にこのフルコースのお値段は？　お一人１５００円でした。本当にじっくりと小一時間お料理を楽しむことができました。

学生の諸君！　ありがとう、そしてご馳走様でした。